Elkik balları, tarım alanlarından, araç trafiğinden, sanayiden, zirai ilaçlardan uzak; hiçbir kimyasal madde ile temas etmeyen ortamda Hakkâri’nin 2000-2500 m rakımlı Lêwin mezrasındaki yaylalarda doğal ortamda üretilmektedir. Zengin bir floraya sahip olan bu bölgede üretilen çiçek balı kendine has bir aromaya sahiptir. Ağırlıkta yaban kekiği, geven, boğa dikeninin yanı sıra, çalba, adaçayı, civanperçemi, gelincik, kantaron, kırmızı kan çiçeği, lavanta yapraklı dağ çayı, nevroz otu, sığır kuyruğu ve daha binlerce çiçek ve bitkiden topladıkları nektar ve polenlerle arıların ürettiği ballarda şeker veya katkı maddesi yoktur. 1 yaş altı çocuklar hariç herkesin güvenle tüketebileceği Elkik balları tarım ve orman bakanlığı onaylıdır. Ayrıca Tarım Ve Orman Bakanlığı Van Gıda Kontrol Laboratuvar Müdürlüğü tarafından analiz ve test edilerek kaliteli bir bal kriterine uygun bulunmuştur. Tamamen doğal ortamda üretilen Elkik balları, geleneksel sağım yöntemleriyle sağılarak herhangi bir gıda koru Devamını Göster